Tôm kho với thịt và măng kèm xì dầu sẽ hấp dẫn các thành viên của gia đình bạn trong bữa ăn, hãy cùng học cách làm nào.
Nguyên liệu cần có:
- – Tôm sú: 200g;
- – Thịt ba rọi: 150g
- – Măng luộc: 150g
- – Hành tỏi băm, hành lá;
- – Đường, tiêu, dầu chiên; Bột ngọt; Hạt nêm; xì dầu
Cách làm tôm kho
- – Thịt ba rọi cắt miếng dày 1cm, tôm sú cắt bớt phần đầu, bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng. Ướp tôm, thịt với xì dầu, hành tỏi băm, hạt nêm và 1 ít tiêu, để thấm. Măng cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.
- – Pha nước kho tôm: trộn thật đều xì dầu với đường, hạt nêm và 1 chén nước.
- – Phi thơm hành tỏi băm, cho măng vào xào thơm rồi bỏ thịt vào xào săn, thêm tôm và nước kho vào, kho nhỏ lửa đến khi nước hơi sánh lại, cho hành lá vào rồi tắt lửa.
Mách nhỏ:
- – Chọn măng có màu sáng, có mùi thơm của măng.
- – Chọn thịt ba rọi có da mỏng, nhiều thịt, ít mỡ.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
